目錄

1. 封面
2. 前言
3. 第一部　砂
   1. 第一章　創造之人
   2. 第二章　築在砂上
   3. 第三章　最漫長的旅途
4. 第二部　鹽
   1. 第四章　鹽之路
   2. 第五章　鹽的一切種種
   3. 第六章　火藥
   4. 後記．許多鹽
5. 第三部　鐵
   1. 第七章　鋼鐵無祖國
   2. 第八章　火山內部
   3. 第九章　最後的爆炸
6. 第四部　銅
   1. 第十章　第二件最偉大的事
   2. 第十一章　洞
   3. 第十二章　深海
7. 第五部　石油
   1. 第十三章　大象
   2. 第十四章　輸油管
   3. 第十五章　鋪天蓋地的東西
   4. 後記．石油峰值
8. 第六部　鋰
   1. 第十六章　白金
   2. 第十七章　蛋糕捲
   3. 第十八章　解除製造
9. 結論
10. 參考書目
11. 致謝
12. 版權頁